목심

지방이 적고 살결이 거칠어 질긴편이나 콜라겐이 풍부하여 천천히 삶아 맛을 내는 요리에 적합하다.
[불고기, 국거리 / 생산량 17.79kg, 생산비율 2.4%]
한우 목심 요리 한우 목심