좋은 먹거리와 정을 나누는 곳 윤가이가
  • 강원특별자치도 횡성군 청일면 큰고시길 41
  • 033-343-1208
  • 예약제
  • 매주 화요일
  • 11:00~19:00
찾아오시는길
개요

횡성은 소가 먹는 목초나 산야초가 풍부해 품질 좋은 한우가 생산되고 있다. 한우와 궁합이 좋은 더덕은 식감이 연하고, 아삭아삭하며 향이 진한 특징이 있어 고기와 궁합이 좋다• 윤가이가는 더덕농사를 짓던 윤옥자 대표가 운영하는 농가맛집으로 직접 재배한 더덕과 지역 특산물상인 한우를 활용한 밥상을 선보이고 있다.

농가맛집 대표 상차림

인공조미료를 쓰지 않는 것을 원칙으로, 육수는 멸치와 다시마, 된장으로 우려낸다. 찹쌀과 멥쌀은 직접 도정하고, 텃밭에서 키운 들깨와 참깨를 수확해 들기름과 참기름을 직접 짜서 쓰고 있다. 또한 바로 만든 요리가 가장 맛있다 는 생각으로 따뜻한 음식을 제공하기 위해 단계별로 상자림을 제공하고있다.

  • 더덕영양돌솥밥 코스정식

    단호박죽을 시작으로 잣소스를 뿌린 더덕샐러드, 더덕장떡, 치자와 녹차롤 물들인 밀쌈과 미나리, 표고버섯, 한우를 넣은 더덕잡채, 땅콩가루를 넣어 고소한 더덕튀김이 메인음식으로 차려진다. 여기에 더덕과 밤, 대추, 은행을 듬뿍 넣어 지은 더덕영양밥, 직접담근 된장으로 끊인 된장찌개, 나물, 장아찌, 더덕김치가 함께 제공되며 후식으로는 계절에 따라 식혜, 더덕차, 오미자차, 쑥차가 올려진다.

  • 태기산취나물밥

    취나물밥, 된장국, 양념장, 더덕김치, 계절별 장아찌 3종과 후식이 제공되는 1인이상이다. 겨울철 얼렸다 녹였다를 반복하며 만들어낸 더덕말랭이에 직접 짠 들기름을 듬뿍 넣어 고슬고슬하게 지은 취나물밥의 맛과 향이 일품이다

농가맛집의 또다른 매력

윤가이가는 즉석판매제조가공업 허가를 받아 더덕 장아찌, 더덕구이, 코다리조림, 더덕떡갈비, 더덕섭산삼을 매장에서 판매하고 있다. 이중 더덕섭산삼은 찹쌀로 만든 떡 안에 더덕을 넣고 겉에는 꿀과 유자청을 얹어내는 후식으로, 윤가이가에서만 맛볼 수 있는 특별한 맛으로 특히 인기가 높다.

대표가 전하는 이야기

가장 좋은 식재료를 골라 쓰고 음식에도 많은 정성을 들이며 초심을 잃지 않기 위해 노력했다고 자부하는 윤옥자 대표는 “모든 음식은 직접 일 일이 만들고 있기 때문에 자신있게 손님상에 내어 놓을 수 있다”며 ‘‘고객들이 맛있는 음식을 먹으며 편히 쉬어갈 수 있는 사랑방 같은 곳이 되도록 노력하겠다”고 말했다.

함께 가볼만한 곳

횡성호수길은 윤가이가에서 차로 10분 거리로, 잔잔한 물결화 호수를 안온하게 감싼 산자락이 고즈넉하고 편안한 풍경을 선사한다. 봄에는 봄꽃들이 피어 화려하게 아름답고, 가을엔 단풍이 들어 정취가 느껴진다. 윤가이가에서 횡성호수길로 가기 위해 지나는 국도도 편안한 풍경이 이어져 드라이브를 하기에도 좋다

관련사진