장수를 위한 건강밥상 장수밥상
  • 전북특별자치도 장수군 산서면 용암길 57
  • 063-351-3724
  • 예약제
  • 넷째주 일요일
  • 12:00~19:00
찾아오시는길
개요

장수밥상은 장수군의 고유 지명인 장수(長水)와 건강한 삶을 뜻하는 장수(長壽)라는 복합의미를 담아 오래 장수할 수 있는 밥상을 차려내고 있다. 해발 500m 이상의 청정 고원에서 자라 지방이 적고 육질이 부드러워 맛이 좋기로 유명한 장수한우와 시래기로 겨울철 보양식을 선보인다.

농가맛집 대표 상차림

장수밥상은 효소를 직접 담그고, 자연에서 얻은 식재료와 약초 등을 활용해 몸에 약이 되는 건강밥상을 차리고 있다. 또한 음식에 아카시아나 장미 등을 올려 장식을 함으로써 눈까지 즐거운 식사를 할 수 있다.

  • 마나님밥상

    장수의 특산물인 시래기, 수수, 쑥 등을 이용한 건강밥상이다. 양념한 한우불고기에 시래기, 대파, 양파, 큼직하게 넣은 한우시래기불고기가 메인음식으로 차려지고, 비트로 물들인 연근피클과 12가지 재료로 만든강된장, 진한 약초물에 담근 후 쪄낸 조기, 고추장으로 무친 육회, 3년숙성시킨 무 장아찌, 또한 7가지 약재를 달인물과 후식으로 진한 쑥향이 살아있는 쫀득산 쑥떡, 장미와 블루베리를 발효시킨 차가 제공된다

  • 약선등갈비찜

    찹쌀고추장으로 양념한 매콤한 등갈비찜으로 삼백초, 어성초, 오가치, 겨우살이, 감초를 우린 육수와 단호박, 감자가 맛을 더한다.

  • 농가맛집의 또다른 매력

    장수밥상은 음식점 주변 정원을 아름답게 꾸며 놓은 것으로도 유명하다. 전통이 느껴지는 소품들과 나무그네, 정원을 가득 채운 꽃과 풀, 나무들이 아름다운 풍경을 선사 한다.

    대표가 전하는 이야기

    건강이 좋지 않았던 태선희 대표는 “나와 우리 가족이 먹을 수 있는 건 강한 음식을 만들고 있다”며 “장수밥상을 찾는 고객 분들에게 내 집처 럼 편안하고 건강하게 즐기다 갈 수 있는 농가맛집이 될 수 있도록 더욱 최선을 다하겠다”고 말했다.

    함께 가볼만한 곳

    의암사는 임진왜란 때 순국한 주논개의 충절를 기리기 위해 초상화를 모시고 제사를 지내는 사당이다. 1846년 논개생장향수명비를 세운 후 군민들이 성금으로 남산에 사당을 건립하였으며 1974년 지금의 위치로 옮겼다. 매년 논개의 충절을 되새겨 볼 수 있는 곳으로 자녀와 함께 방문하기도 좋다.

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