마은으로 빚다, 향기로 웃다 온제향가
  • 충북 보은군 내북면 아치실길 64-13(구, 아곡리 144)
  • 043-543-1954
  • 예약제
  • 매주 월,화 휴무 / 1월, 2월 휴무
  • l1:30~14:00
홈페이지 바로가기 찾아오시는길
개요

보온에 위치한 온제향가는 疆(빛을 온), 聽(맑은 술 제), 香(향기 향), 家(집 가)로 ‘맑고 향기로운 술을 빛는 집’ 이라는 뜻이다. 지역 특산물인 대추로 빛는 전통주와 연 잎밥의 향기가 길목까지 풍기는 아를다운 곳으로, 삼남매가 직접 가꾸는 텃발과 산과 들에서 따온 건강한 재료로 만든 상차림은 눈과 입을 즐겁게 한다.

주변 관광/볼거리

속리산 법주사, 보성선씨 99칸 과가, 삼년산성

농가맛집 대표 상차림

직접 담근 대추술로 고기를 숙성시키며 술을 이용해서 만든 소스는 온제향기만의 특별한 비법이다. 모든 음식은 자극적이지 않고 재료 고유의 맛을 해치지 않게 요리한 건강식으로 차별화 하고 있다.

  • 온제밥상

    보은 특산물인 대추, 사과, 한우와 산에서 직접 채취한 나물을 활용한 정성 가득한 건강 상차림으로, 자연과 슬로푸드를 테마로 메뉴를 개발했다. 대추를 오랜 시간 달여 씨를 걸러내고 청자초를 넣어 끓인 대추죽, 닭가슴살을 복분자와인에 재워 검은깨와 찹쌀가루를 입혀 튀겨낸 닭가슴살샐러드, 조랑우랑한우에 계절나물을 말아 찐 나물고기말이와 함께 사과물김치, 더덕잣즙냉채, 도토리산채전, 연잎밥, 된장찌개가 차려진다.

  • 향가반상

    :온제반상을 기본으로 하여 돼지목살구이와 고소한 들깨탕, 과일볶음이 추가로 제공된다.

    농가맛집의 또다른 매력

    보은의 특산물인 대추로 빗은 전통주를 농가맛집에서 구입 가능하며, 연잎밥은 홈쇼핑을 통해 꾸준히 판매하고 있다. 또한 앞으로 연잎밥 만들기와 대추를 이용한 전통주 만들기 체험프로그램을 운영할 계획이다.

    대표가 전하는 이야기

    :온제향가는 신선하고 유기농으로 재배한 식재료를 활용한 건강한 음식을 제공하는 것을 원칙으로 삼고 있다. 장미란 대표는 “앞으로도 건강에 좋은 바른 먹거리를 제공하겠다는 일념으로 친환경 농산물 재배 및 보은 향토음식 개발에 힘쓸 계획”이라며 “향토음식에 대해 많은 관심을 가져주시길 바란다”고 말했다.

    함께 가볼만한 곳

    보은대추축제에서는 임금님께 진상하였던 명품 대추와 우수한 품질의 농특산물을 만나볼 수 있다. 대추로 만든 음식을 맛보고,라이브공연, 지역특산물 구입 등 즐길거리가 가득한 축제다.

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