현장기술지원 개요

• 일 시 : 2015. 06. 10
• 장 소 : 전라북도 고창군
• 농가의견
  • 마늘을 처음 재배하였는데 수확한 마늘 일부에서 인편에 갈색반점이 발생하여 상품성이 떨어지므로 이에 대한 원인과 대책에 대해서 알고 싶음

현지조사 결과

경종개요

• 재배작물 : 마늘(품종 : 대서마늘)
• 재배면적 : 26,400㎡(2015년 6월 9일에 수확하여 밭에서 자연건조 중임)
• 정식시기 : 2014. 09. 20

현장조사 결과

• 민원인은 마늘을 처음 재배하는 농가로 중국에서 수입한 2014년산 ‘대서마늘’ 종구를 9월 20일에 파종하여 월동 전후에 생육이 매우 좋았다고 하며, 수확 시에 껍질을 벗겨보면 일부 개체에서 인편에 갈색반점이 생긴 것을 발견하였다고 함
• 현장기술지원시 마늘은 모두 수확되어 밭에서 자연건조 중이었는데 마늘의 경엽이 굵고 넓은 상태로 보아 대체로 경엽이 무성하게 자랐던 것으로 추정되었으며,
• 줄기가 굵고 잎이 넓으며 녹색 부분이 많고 구가 큰 개체의 인편에서 갈색반점이 생기는 증상(칼슘 결핍)이 나타나고, 간혹 비늘잎만 여러 겹 생겨 인편 발육이 빈약한 개체도 나타나고 있음
• 마늘 밭은 구릉지에 위치한 점토함량 28% 내외인 양토로 간이토양측정결과 토양산도는 6.4∼6.8, 수분함량은 18% 내외, 전기전도도는 0.77∼0.98dS/m로 마늘재배에 알맞았으나, 질산태질소의 경우 구가 큰 지점(갈색반점 발생지점)은 100∼150㎎/㎏, 구가 작은 지점(정상지점)은 200∼250㎎/㎏ 이었음

종합 검토의견

• 마늘에서 인편에 갈색반점(저장 중에는 검정색으로 변함)이 발생되는 현상은 인편에 칼슘이 잘 축적되지 않아 나타나는 칼슘 부족 현상임
• 마늘을 수확한 시점의 마늘밭 토양에는 양분이 거의 고갈된 상태이어야 함에도 불고하고, 질산태질소 함량이 구가 큰 지점(갈색반점 발생)에서 100∼150㎎/㎏, 구가 작은 지점(정상)에서 200∼250㎎/㎏ 으로 나타나는 것으로 보아 질소 성분을 많이 흡수하여 생육후기까지 경엽이 왕성하였던 개체에서 생리장해 발생이 많았음
• 칼슘이 마늘의 저장기관인 인편에 잘 축적되지 않는 원인은 질소질 비료가 많이 흡수되면 잎과 줄기가 왕성하여 토양에서 흡수된 칼슘이 인편에 축적되지 않고 증산류와 함께 잎 쪽으로 이동되기 때문이며 잎의 기능이 왕성하고 온도가 높으면 칼슘 결핍증상이 심하게 나타남

기술지도 방향

• 마늘을 일찍 파종하여 월동 전에 경엽이 너무 자라면 중부지방에서는 동해, 남부지방에서는 벌마늘 발생이 우려되므로 적기에 파종
• 마늘 밭에 웃거름은 이른 봄(3월 상순∼4월 중순)에 요소와 황산가리를 적당량 살포
• 과다한 질소질 시비는 수량이 늘어나지만 2차 생장 및 병해 발생이 유발되므로 주의
• 수확된 마늘 중 줄기가 굵고 잎이 넓으며 녹색이 늦게까지 있는 개체(이상증상 개체)를 제거하고 수집
• 수확된 마늘은 저장 중에 생리장해 발생(검은 반점 발생)이 우려되므로 조기에 소모시키는 것이 좋음
• 금년도 종구는 현재 수확된 마늘 중에서 구가 비교적으로 작은 개체(정상 개체)를 선별하여 보관했다가 파종함

관련 사진

마늘밭 광경	인편 갈색반점 발생주(좌)와 정상주(우)
인편에 갈색반점 발생증상	토양 내 질산태질소 함량(좌 : 갈색반점 발생지점, 우 : 정상지점)