과거와 미래를 잇는 연결고리

• 농업유산은 자연과의 공존, 인류의 생존과 번영을 위해 수 세기에 걸쳐 농업활동을 지속해 온 선조들의 삶과 지혜의 산물
  • 인류는 농업유산을 통해 식량과 생계를 안정적으로 확보하고 가족과 이웃과 지역 사회를 유지해왔으며, 농업경관에는 그 지역의 역사와 전통이 누적되어 있음

    농업유산으로 형성된 경관은 대부분 그 지역을 대표하는 랜드 마크가 됨

  • 식량생산이라는 1차적 목표를 뛰어 넘어 인류가 환경에 적응해 온 환경·생태적 흐름과 문화적 진화가 반영됨
    • 농업유산에는 그것을 창조하고 유지하고 재창조하는 과정을 반복해온 지역 공동체의 지식, 기술, 관습 등이 포함
• 환경·생태·사회·문화·경제적 가치가 모두 포함되어 있어 다원적 가치의 바로미터라고 할 수 있음
  • 농업유산에는 토양, 수자원, 지형, 기후, 생물자원 등 환경에 적응하면서 자연을 이용해온 인류의 지혜가 담겨 있음
  • 인류는 농업을 통해 역사와 전통, 가족과 공동체, 정주지와 소속감 등 고유한 정체성을 형성해왔음

    다원적 기능: 농업 및 토지의 다양한 기능적 특징으로 식량 생산이라는 기본 목적 외에 환경적, 사회적, 경제적으로 공헌함(FAO, 1999)

  • 도시형 개발보다 지역 정체성과 보전 중심의 농촌형 개발로 패러다임이 전환되면서 농업유산이 새로운 동력으로 인식됨
    • 독창적인 농업문화, 진화시스템, 생물다양성의 보전으로 지속 가능한 농업을 성취하고 통합접근 방식의 농촌 발전 가능

농업유산에 숨어있는 과학적 원리

• 농업유산은 지역 환경에 적응하고 도전하면서 발전해왔으며, 그 과정에서 다양성과 탄력성을 제공하는 과학적 원리가 숨어있음
  • 청산도 구들장논은 급한 경사지형과 물 빠짐이 심한 토양의 자연 조건에 대응하여 논에 온돌 구들장 구조가 적용된 독특한 시스템
  • 울릉도 밭 농업은 고립된 화산섬의 척박한 급경사지 지형에서 해무, 겨울철의 많은 눈 등 자연에 적응하며 만들어낸 결과물
• 습지․사막․열대․산악 등 열악한 조건을 극복한 농업유산에는기후변화에 대응할 수 있는 중요한 교훈과 지혜가 담겨 있음
  • (범람·홍수) 방글라데시의 수중텃밭, 멕시코의 치남파농업, 해수면 보다 낮은 인도 쿠타나드 해저면 농업, 중국 싱화의 습지농업
  • (사막화) 알제리 고우트, 튀니지 가프사 오아시스, 아랍에미리트 알 아인과 리와의 오아시스, 모로코 아틀라스산맥 오아시스
  • (물 부족) 스리랑카 저수지-마을 연계시스템, 필리핀과 중국의 계단식논 관개시스템

(환경적 가치) 자연과 사람이 연주하는 생태 협주곡

• (농업생물다양성) 농업유산 지역의 작물재배나 가축사육은 다층·간작·순환 시스템을 기반으로 작물 다양성을 추구함
  • 교목, 관목, 지피식물이 3~4층의 구조를 이루는 다층재배시스템
    • 상층의 큰 나무가 병해충을 억제하고 미기후(micro climate)를 조절하여 수분 증발을 막아주면서 작물 재배에 적합한 조건을 만들어주는 원리
    • 탄자니아의 기함바 농림업 유산은 교목, 바나나, 커피, 야채가 4개의 식물층을 구성하면서 사료작물 생산과 결합하여 토지 이용을 극대화
  • 간작과 순환경작을 통해 생계수단을 확보하면서 작물 다양성과 지역 생태 보전에 기여함
    • 중국의 쉬안화 포도원에서는 과일나무 밑에 감자, 콩, 박, 멜론, 얌(yam) 등의 작물을 다층적으로 재배하면서 가금류를 사육
    • 일본 쿠니사키 반도에서는 벌목, 화전, 개간을 통해 버섯, 벼, 차 등의 농업과 함께 목축을 병행하면서 순환경작을 통해 산림의 신진대사를 촉진함
    • 방글라데시 수중텃밭에서는 야채와 향신료를 순환 재배하고 중국 벼-물고기-오리 시스템에서는 물고기와 오리를 순환 사육함
• (토양·물 순환) 지역의 전통지식과 친환경농법으로 토양의 비옥도를 유지하고 다양한 관개시스템을 통해 물 순환 체계를 확보
  • 토양개량과 비배관리 활동을 병행하거나 인분과 축분, 퇴비를 이용하여 토양의 건강성을 유지함
    • 한국, 중국, 일본의 계단식 논과 경사지 밭 농업에서는 고지대의 숲에서 흘러내려온 부엽토를 이용해 토양의 비옥도를 유지함
    • 중국 자센 대추정원의 가금류, 필리핀과 중국 계단식 논의 물고기와 오리의 배설물을 이용한 비배관리 등

      비배관리 : 토지를 기름지게 하여 작물을 재배함

  • 자연 지형과 수자원을 연계한 통합적 관개시스템 구축
    • 필리핀 계단식논의 숲-마을-논-하천이 연계된 관개시스템, 스리랑카 건조지역의 저수지들을 통합적으로 이용하는 관개시스템

    농업유산은 유전자원의 보물창고

    농업유산 지역에서는 원산종, 고유종과 함께 다양한 토종작물을 재배하고 있어 ‘유전자원의 보물창고’라고 불림

    • (작물의 원산지) 인토 코라풋은 속씨식물 79종과 겉씨식물 1종, 중국 아오한 밭농업은 수수와 조, 페루와 칠레는 감자의 원산지
    • (멸종위기식물) 탄자니아 기함바에서는 커피, 코코넛, 바나나, 얌, 파인애플, 망고, 카사바 등의 작물과 멸종위기식물 40종이 확인됨

(사회·문화적 가치) 지역사회와 문화를 가늠하는 척도

• 자연환경에 적응하면서 생계를 유지하기 위한 지역공동체의 도전이 응집된 결과물로써 사회문화적 의미를 가짐
  • 농업유산은 평야지대보다 산지, 습지, 사막과 같이 농업활동이 어려운 지역에 주로 위치하고 있음
  • 지리와 기후, 사회적 환경에 따라 다양하고 독특한 사회문화적 양상이 표출되므로 지역사회를 가늠할 수 있는 척도 역할을 함
• 지역 공동체의 자발적이고 역동적인 노력을 통해 지식시스템과 농업문화를 후대에 전승하고 지속적으로 재창조함
  • 수 세대를 이어온 공동체조직이 독특한 지역문화를 형성하고 유지

    케냐와 탄자니아의 마사이족, 칠레의 민가스(mingas), 탄자니아 자가족(chagga), 한국 제주 ‘수눌음’․하동 품앗이, 스페인 아냐나의 소금공동체

  • 사막의 오아시스 지역에서는 농업용수 관리와 공정한 분배를 위한 공동체 조직이 유지되고 거대한 축제가 열리기도 함

    모로코 오아시스에서는 30여 부족이 매년 5월에 한 장소에 모이는 ‘무셈(Moussem, 유네스코 무형유산)’을 통해 식품과 물품을 매매하거나 교환하고, 가축사육 경연과 결혼식 등을 개최함

  • 농업유산 지역에는 농사의 주기에 따라 풍년기원, 수확감사, 병충해 방지 등 농업 관련 의례가 다양하게 전승되고 있음

    중국의 용신숭배․풍년기원의례․기우제, 일본의 무시오쿠리(병충해 예방 의례), 한국 하동의 풍다제(豊茶祭)

(경관적 가치) 오감을 만족시키는 농업경관

• 환경, 생태, 문화적 경관 요소들이 다양한 양식의 농업활동들과 결합하면서 복합 기능의 농업경관을 형성함
  • 기후와 지형, 토양, 수자원, 인간의 문화, 식량자원 등 모든 요소가 집약되어 있어 단순히 보는 것만이 아니라 청각, 후각, 미각 등 오감으로 느낄 수 있음
  • 농업경관에는 지역공동체가 창조해낸 무형의 지식과 기술이 담겨 있으며 그 지역만의 독특하고 고유한 지역정체성을 표현함
    • 산악지대의 지형적 한계를 극복하기 위해 창조해낸 가파른 경작지들은 경이롭고 극적인 경관을 연출해냄
    • 중국, 일본, 필리핀, 한국 등 벼 재배 지역에 나타나는 계단식 논은 산림·논·수로·주거·하천이 연계되어 복잡한 기하학적 구조를 가지며 역동적인 모자이크 경관을 형성

      계단식논은 토양침식 방지, 주거지역 보호, 자연적 정화 등의 역할 담당

    • 강이나 해안의 범람원이나 저지대에 형성된 습지농업에서는 경작지, 물길, 정원 등이 다채로운 경관을 만들어냄
    • 사막지대의 오아시스와 관개시스템, 열대우림의 정원농업경관, 초원지대의 목축경관 역시 독특한 농업경관을 형성함

(경제적 가치) 생계안정을 위한 농업-임업-어업-목축 연계

• 농업유산에는 식량과 생계를 안정적으로 확보하기 위해 농업과 다른 생계수단을 결합한 연계시스템이 잘 나타남
  • 농업, 어업, 임업, 목축, 양봉 등 두 가지 이상의 생업이 결합되어 있어 식량·생계의 안정을 극대화함
    • 산악지역에서는 농업·임업 연계시스템을 기본으로 하여 목축,양봉, 어업이 결합되어 있는 경우가 많음

      중국 콰이지산 비자림․자가나 농림축산․자센 대추정원․푸얼 전통차,일본 미나베-타나베 매실․·아소초원, 포루투갈 바로사 농림축산 등

    • 강과 해안 지역에서는 농업․어업 연계시스템을 기본으로 함

      한국 제주 밭담․청산도 구들장논, 일본 나가라강 은어어업, 인도 쿠타나드 해저면 농업, 방글라데시 수중텃밭, 중국 칭텐 습지농업 등

    • 사막에서는 농업을 기반으로 목축을 연계하고 있으며, 초원에서는 목축을 기반으로 농업을 연계하는 시스템이 두드러짐

      이란 카산 카나트, 알제리 고우트, 튀니지 가프사, 이집트 시와, 케냐와 탄자니아 마사이족 유목유산, 탄자니아 기함바 농림업 등

    • 중국의 계단식논에서는 논에 물고기와 오리를 사육하면서 농업․어업․축산을 결합시켜 농가소득을 극대화함

      하니 계단식논, 둥족 벼-물고기-오리시스템, 칭텐 벼-물고기 시스템 등

농업유산은 전시된 문화재가 아닌 우리네 삶터

• 농업유산은 선조들이 물려준 소중한 자원이지만 문화재처럼 보존을 위해 박물관에 전시해놓는 개념이 아님
  • 지속적으로 인간의 농업활동이 이루어지는 ‘살아있는 유산’
  • 과거와 현재에 머무는 것이 아니라 미래라는 연속선상에 존재
• 즉, 농업유산은 ‘보존(Preservation)’이 아닌 ‘보전(Conservation)’ 대상으로 보아야 함
  • 원시 자연과 다르게 생계유지를 위한 농업적 생산 활동이라는 인위적 간섭과 개발이 반드시 필요
  • 보전과 활용 사이의 균형을 통해 동적보전(Dynamic conservation)이 가능함
    • 동적보전은 농업유산을 훼손하지 않는 범위에서 지역발전을 위한 ‘현명한 이용’을 전제로 함

      경작지 보유와 농업활동 유지, 전통농법과 문화의 세대 전승, 지속가능한 농촌관광 개발 및 마케팅, 지역학교를 통한 전통지식과 농업유산 교육 등

우리 마을에서 지킬 것과 가꿀 것

• 우리 농촌마을 곳곳에는 아직 발굴되지 않은 가치 있는 유․무형자원이 무궁무진
  • 지금까지는 규모화, 체계화되어 이미 갖추어진 농업시스템 위주로 국가중요농업유산이 선정되어 왔음
  • 농업유산은 인간의 농업활동을 통해 지속적으로 만들어가는 것이므로 우리 마을의 미래를 잘 준비하는 과정이 중요
  • 우리 마을에서 보전해야 할 것과 가꾸어야 할 것, 발전시킬 것을 선택하여 실천하는 일에서부터 시작
    • 독특한 지형, 토종씨앗, 음식, 주민 활동 등이 우리 마을과 내 가족의 생활에 어떠한 의미인지를 파악하면 좋음
• 문화다양성 보전은 세계중요농업유산 제도 설립의 중요한 목적이며, 지역 고유의 농업문화에 대한 적극적인 관심이 요구됨
  • 해마다 같은 시기에 반복되는 세시풍속이나 축제, 농사의 풍년과 지역 공동체의 안녕을 기원하는 의례가 대표적인 농업문화
    • 음식문화, 공예기술, 민속춤, 민속무예, 민간의료, 농업속담 등
  • 우리나라의 경우 풍년의례와 축제, 공동체문화, 음식문화가 발달
    • 하동 전통차 농업에서는 차의 풍년을 기원하는 풍다제와 기원제, 차축제가 열리고, 찻잎을 채취할 부르는 노래와 함께 다례 (차 마시는 예절)와 다식(차 음식)이 전승

농업유산의 현명한 이용

• 농업유산은 식량과 생계의 안정은 물론이고 농촌경관과 경작지 보전, 생물다양성 증진, 지역 활성화 등 다양한 기능을 제공함
  • 환경·문화·경제적 가치에서 파생된 학술적, 산업적 부가가치에 대한 관심과 이를 활용한 지역 활성화 방안 마련 필요
  • 잘 보전된 농업유산은 지역 정체성과 주민 자긍심을 제고하면서 브랜드 가치를 향상시켜 지역경제 활성화에 기여
    • 농업유산 브랜드 개발과 라벨링, 농가레스토랑․농산물직판장 등의 마케팅 전략으로 활용하여 소득 증진과 일자리 창출
  • 농업유산 보전 활동과 과정을 지역 활성화의 자원으로 활용
    • 자원봉사자․1사 1유산․오너제(농사펀드)․토지신탁 등을 통한 도농교류 확대와 농촌 유입인구 확산
• 농업·농촌의 가치를 지키고 확산하기 위해 농업유산이 될 만한 후보 지역 발굴과 보전도 중요
  • 농촌진흥청에서는 함양 지리산 계단식 논 등 후보지역 20개소를 발굴하여 국가중요농업유산으로 지정하기 위해 지원하고 있음

인공지능 사회에서 농업·농촌이 가지는 의미

• 디지털 시대를 지나 인공지능이 도래한 사회에서 농업·농촌은 자연과 사람이 물리적, 정서적으로 교감할 수 있는 마지막 보루
  • 과거 생존의 수단으로 불가결하게 유지되던 전통농업이 산업 혁명과 과학기술의 발달로 인해 급속하게 사라짐
    • 농촌을 유지해왔던 오래된 농업경관의 훼손, 전통농법과 농업 문화의 전승 단절, 농업생물다양성의 감소 등
    • 이제는 고민보다는 구체적인 해결책을 이행해야 할 시점
  • 농업은 사람이 하는 활동이기 때문에 환경이 비슷하더라도 다양한 형태의 문화가 나타나는 특징이 있음
    • 다양성과 함께 시대의 흐름과 기술의 발전을 존중하며 개방성을 수용하는 방향으로 나아가는 것이 바람직

가치에 가치를 더하는 방법

• 농업유산을 통해 위기에 직면한 농업·농촌에 대한 진정한 가치를 되돌아보고 새로운 도전 기회로 삼을 수 있도록 해야 함
  • 거창한 국가농업유산, 세계농업유산 지정만을 목표로 하는 것 보다는 우리 지역의 미래를 준비한다는 관점이 적합
    • 문화재로 바라보는 것보다 농업유산을 우리 지역 발전을 위한 자원으로 활용한다는 인식이 필요
    • 지역의 규모, 농업의 기능 등 특성별 가치를 극대화할 수 있는 방안
  • 국가중요농업유산은 장기적인 안목의 발전 방안을 마련하여 시행
    • 지정 이후에는 보전·관리 모니터링을 강화하고 지역의 특성에 맞는 활성화 프로그램을 적극적으로 도입하여 추진